固體飲料代加工種常用的4種輔料-德州健之源

固體飲料是采用普通食品、藥食同源以及新資源食品，通過凍干法、流化床法或者噴霧制粒工藝以及旋壓制粒工藝加工而成的粉狀、顆粒狀或者片狀（泡騰片）產(chǎn)品類型。固體飲料因?yàn)槊撊チ怂?，相對液體飲料在攜帶和儲存上占有很大優(yōu)勢，并且風(fēng)味齊全，速溶性好。固體飲料代加工都會進(jìn)行適量的輔料添加，一方面改善其口感，另一方面可以改變成品呈現(xiàn)的狀態(tài)，比如增加濃稠度、是否發(fā)泡等。下面，德州健之源小編就跟大家講解一下固體飲料oem貼牌生產(chǎn)常用的輔料。

固體飲料代加工4種常用輔料

1，果粉：果粉是果汁型固體飲料的主要原料，也是改善其他飲料口感的主要輔料之一。藥食同源中藥類產(chǎn)品多會因?yàn)榭酀诟?，通過添加甜味劑進(jìn)行口感的改良。果粉作為一種食品級綠色產(chǎn)品，不失為一種不錯的選擇。除了中藥類產(chǎn)品以外，益生菌類產(chǎn)品也通常會采用果粉作為口感的改良劑。

2，麥芽糊精：麥芽糊精和可以提高飲料的粘稠度并且不易形成沉淀，同時可以降低飲料的甜度。與其他輔料配合使用，會降低固體飲料沖泡之后的透明度，增加固體飲料產(chǎn)品引用體驗(yàn)。在不少豆奶以及速溶麥片中都有麥芽糊精的身影。

3，甜味劑：甜味劑包括的種類非常豐富，可以分為一般類型的糖類或者功能糖類兩種，在成本上會有很大差距。一般類型的包括果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖等，功能糖類則包括麥芽糖醇、木糖醇等。

4，其他類型的食品添加劑：香精、色素、酸度調(diào)節(jié)劑以及甜味劑等。

以上四種便是在固體飲料代加工中常用到的四種輔料類型。

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